Debido a que el colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y como segunda fuente a la alimentación, se debe tener en cuenta el pérfil lipídico para conocer cual es la dieta a seguir. Como mínimo se debe beber un litro y medio de agua; puede agregar té, café descafeinado, hasta 4 veces por día.
En caso de sufrir de estreñimiento agregue 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en ayunas. Puede acompañar las comidas con un pan pequeño o con 2 rodajas de pan integral. Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evítela en caso que sea hipertenso.
Alternativa 1
Un vaso de leche descremada (desnatada).
Café descafeinado o té, con leche.
Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada de dieta.
Alternativa 2
Jugo de frutas frescas (preferente de uva).
Frutas frescas.
Un yogur descremado (desnatado) o de dieta.
Alternativa 3
Café descafeinado.
Un yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados).
Alternativa 1
Sopa de verduras.
Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o la combinación de verduras a tu gusto.
Alternativa 2
Puré de papas.
Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.
Alternativa 3
Lentejas preparadas con pimiento y zanahoria.
Pollo cocinado con pimiento y tomate.
Un yogur descremado.
Alternativa 4
Sopa de verduras.
Pescado asado.
Alternativa 5
Berenjenas a su gusto.
Filete de pescado a su gusto.
Alternativa 6
Espaguetis integrales (preferentemente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso de rallar.
Filete de pechuga de pavo, a la plancha, con tomate y espinaca.
Alternativa 7
Ensalada con pimiento, tomate y cebolla.
Pescado al horno, o a la plancha.
Alternativa 8
Sopa de verduras.
Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva.
Un yogur descremado.
Alternativa 1
Tomate relleno de atún natural (tuna).
Pescado con tomate.
Alternativa 2
Espinacas hervidas.
Souflé de calabaza (calabaza majada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.
Alternativa 3
Sopa de verduras.
Pollo con puré de papas.
Alternativa 4
Espárragos a su gusto.
Arroz integral con mariscos.
Alternativa 5
Pescado con cebolla.
Alternativa 6
Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas hervidas.
Una porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso.
Té.
Alternativa 7
Maíz hervido.
Pollo con ensalada.
Alternativa 8
Espárragos hervidos, o rehogados.
Pescado cocinado a su gusto.
Aderezo para ensaladas
3 cucharadas de germen de trigo
7 cucharadas de caldo de verduras
4 cucharadas de jugo de limón
Condimentar con hierbas finas, ajo machacado, pimienta y sal al gusto. Este liviano aderezo para ensalada se conserva perfectamente en la nevera por lo menos una semana.
Es muy importante que a la hora de elegir una dieta tengamos en cuenta algunas normas para no afectar nuestro organismo ni correr el riesgo de sufrir problemas de salud. Primero que todo es consultar a un especialista antes de escoger y empezar una dieta.
La dieta debe incluir el total de los requerimientos diarios de vitaminas y minerales y nutrientes. Cualquier dieta que escoja trate de que tenga un plan para la fase final. Es decir, que una vez obtenido el peso deseado, debe tener una alimentación que le ayude a mantener su nuevo peso, sin sufrir ningún tipo de contratiempos.
