Comer "cinco colores al día" para garantizar al cuerpo bienestar y protección es la base de una original dieta basada en las tonalidades de las frutas y verduras, presentada hoy por los productores italianos en el marco de una campaña que pretende aumentar el consumo de estos alimentos.
Los "colores" que es necesario comer para llevar una vida sana son el verde, el blanco, el rojo, el amarillo-anaranjado y el morado, se asegura en la campaña, bajo el eslogan "Nutríos con los colores de la vida".
Los expertos les denominan "los cinco colores del bienestar" porque a cada tono corresponde un efecto, gracias a la presencia de compuestos orgánicos de origen vegetal que, pese a no tener una función nutritiva, constituyen un escudo protector para el organismo.
La iniciativa cuenta con una financiación de 5,6 millones de euros procedentes de la Unión Europea y está previsto que se difunda a través de imágenes publicitarias y suplementos en medios impresos.
Con una dieta variada basada en el consumo de frutas y verduras frescas de colores diversos es posible reducir hasta en un tercio el riesgo de cáncer, diabetes, patologías cardiacas y otras enfermedades, según los especialistas.
La nueva campaña destaca las propiedades de alimentos como las berenjenas, de color morado, que frenan el envejecimiento y fortalecen la memoria; o los espárragos verdes que son buenos para la vista.
