Es así como Roberto Kelly y José "Toro" Macías, astros del deporte panameño, decidieron invertir en un gran proyecto presentado por el empresario Ariel Barnett y Lourdes Barnett. Convertir un gran espacio ubicado en el Panamá Canal Village en lo que actualmente conocemos como el restaurante Moonlight Bistro & Lounge.
Decorado con una sencillez exquisita, usted podrá disfrutar de una maravillosa vista mientras degusta comida "gourmet" preparada para satisfacer los paladares más exigentes.
A continuación le presentamos tres de los platillos que forman parte del menú que ofrece este restaurante y que fueron preparados por el chef Fernando Alberto Rojas Machado.
- Langostinos
- 1 1/2 taza de harina
- 1 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de maicena
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- Salsa de maní
- Jengibre picado
- Ajo
- Perejil finamente picado
- Vinagre
- Aceite 75% vegetal
- Aceite 25% oliva
- Mantequilla de maní
- Azúcar
- Ajonjolí tostado
Se sirve en una cama de manzanas verdes cubierta con repollo morado, zanahoria rallada, cebolla morada e hinojo en corte juliana.
- Calamar de 4 onzas
- Queso Manchego
- Cognac
- Vino Blanco
- perejil
Para el marinado
- Ajo, cebolla, tomillo, aceite de oliva
Guarnición
- Puré de papas con un toque de crema
- Sal y pimienta
- Baby vegetal
- Zanahorias, espinacas, habichuelas y brócolis
- 4 yemas de huevo
- leche
- azúcar
- vainilla
- toque de canela
- toque de leche condensada
- maracuyá
Mezclar todo por 20 minutos
Para decorar salsa de chocolate
