Múltiples estudios científicos evidencian que realmente consumir cereales integrales aporta grandes beneficios para la salud.
No es lo mismo un alimento que contenga sólo la fibra de un cereal que uno elaborado con cereal integral, es decir, que contiene todas las partes del cereal además de su fibra.
El cereal integral está compuesto por tres elementos que conforman el grano: el salvado, el endospermo y el germen. El consumo de cereal integral protege al cuerpo de muchas enfermedades, incluyendo aquellas del corazón, ya que contiene: antioxidantes, vitaminas, minerales, carbohidratos y fitonutrientes complejos.
Varios estudios investigan el impacto de los alimentos con cereales integrales en la salud, y en condiciones que incluyen enfermedades coronarias, infartos y enfermedades cardiovasculares.
Contienen más magnesio que los granos procesados. Estudios han indicado que este factor podría mejorar el metabolismo del azúcar.
Saber distinguir entre un alimento con la etiqueta "integral", que se refiere a su contenido de fibra, y el cereal integral, es fundamental para aprovechar todos los beneficios para la salud que nos puede aportar el grano del mismo. Un nutricionista te puede ayudar mejor.
Disminuye el colesterol
Los carbohidratos complejos y las proteínas en los cereales integrales permiten a tu familia mantenerse activa durante toda la mañana.
