Las creaciones más famosas de casas de jengibre se han encontrado en Norteamérica. Esta tradición comenzó aquí gracias a los emigrates procedientes de diferentes lugares del norte de Europa, que trajeron con sus familias tradiciones y recetas. Desde el siglo 19 norteamerica ha elaborado casas de jengibre por décadas.
La Chef Valeria del Restaurante 1985, nos ofreció su receta para confeccionar la casita y el tren de dulces. RECETA
8.8 onzas( 250 gramos) de azúcar
4.4 onzas (125 gramos) de miel de abeja
1.8 onzas (50 gramos) de miel de caña
3 huevos enteros
Especias como canela, clavito de olor o jengibre. Se pueden usar las tres.
PROCEDIMIENTO
Coloque todos los ingredientes en la batidoras. Bata hasta que todo esté bien mezclado. Luego coloque la masa en moldes cuadrados y cúbralos hasta que tengan 1/2 centímetro de espesor. La masa hay que pincharla para que no crezca como el bizcocho y quede plana. Coloque en el horno, previamente calentado a 350° y cocine por media hora o hasta que la masa este dorada. PARA CONSTRUIR LA CASITA O EL TREN
Corte las diferentes partes de la casa y únalas con esta mezcla.
Para decorar la casa se pueden utilizar pastillas, galletas y chocolates.
Toda la familia puede reunirse para hacer esta dulce casita. Claro que después puede ser derrumbada por las manos de los más pequeños, que con gusto se la comerán.
