Reuben Ruiz es el primer concursante latino de Next Food Network Star.
Él competirá contra un grupo de chefs, quienes ponen a prueba todas sus habilidades gastronómicas para ganar la oportunidad de ser los presentadores de su propio programa de televisión, en el canal. Serán juzgados por los chefs: Giada de Laurentiis, Bobby Flay y Alton Brown.
Conociendo al chef
Reuben Ruiz, de 27 años, creció en una familia tradicional cubana, dueña de varios restaurantes. Comenzó a trabajar en la cocina cuando tenía 10 años de edad y luego de luchar con su peso durante muchos años, ahora se especializa en platos sanos con influencia latina. Es honesto, franco, tiene mucha energía y una fuerte ética de trabajo.
¿Estilo de cocina?
Los sabores de Miami - Quiero llevarlos a ser el centro de atención. La cocina tropical del Caribe y de Centroamérica y los sabores que tenemos allí, pero también con una perspectiva más saludable. La mayoría de la gente no sabe que perdí 100 libras. Lo hice de forma natural y he sido capaz de mantenerme, que es lo más importante, ya por siete años.
¿Cuál es tu mayor expectativa?
Creo que las críticas que voy a obtener de los jueces. Creo que las críticas te ayudan a crecer como persona y como individuo también. Y espero ser capaz de tomar esas críticas y hacer que mi negocio mejore también.
¿De cuál mentor te emociona aprender más?
Giada De Laurentiis. ...En el poco tiempo que ha estado en el canal, se ha hecho famosa. Tiene la confianza de los estadounidenses y los espectadores le permiten entrar a sus casas. Giada tiene productos empacados, tiene utensilios de cocina que todo el mundo utiliza y es un rostro y un nombre en el cual la gente confía. Y también quiero eso para mí.
Dato
- Alimento imprescindible en su última comida
- "Mi abuela hace un plato de pasta hermoso. Con una salsa marinara sencilla. Y la clave del plato es que no le pone mucha salsa marinara. Mi padre y yo no podemos comer salsa de tomate, por nuestro estilo de vida, tiene que ser muy ligera. La hace más líquida y la revuelve y es tan buena. Y le agrega picadillo, que es carne de res molida, simplemente queda magnífica".
