Después de la primera salida en traje de baño, las 25 aspirantes y la saliente Señorita Colombia, Vanessa Alexandra Mendoza, entonaron Colombia tiene corazón, canción compuesta por Francisco Zumaqué.
Petrona Martínez le puso el toque folclórico con el bullerengue, que complementó una decoración típica, elaborada con guadua y flores del trópico. Aunque inicialmente se tenía planeado que durante todas las presentaciones aparecieran uniformadas, una petición de las mismas candidatas hizo que se tuviera en cuenta el vestido de gala que cada una había llevado. Fue así que a último momento se decidió que después de la salida en traje baño pudieran lucir el vestido que les hizo su diseñador personal.
Las sorpresas corrieron, entonces, por cuenta de las candidatas de Santa Marta, Clara Inés Martínez; Bolívar, Brenda Juan; Cartagena, Isabel Sofía Cabrales, y San Andrés, Jéssica Samantha Pereira. Aunque durante el certamen nunca figuraron entre las favoritas, lograron meterse, en el momento decisivo, entre las diez finalistas gracias a sus cuerpos firmes y tonificados.
Para muchos se convirtieron, sin embargo, en los palos del Reinado, pues dejaron por fuera a candidatas como Cundinamarca, Liliana Isabel Jiménez, y Adriana Katherine Coca, del Tolima, una de las eliminadas más inesperadas de la noche.
Una vez preparadas las salsas, corte el pescado en cuadritos de 5 cm y póngalos en un plato. Caliente el aceite y entonces, cada comensal procederá a cocinar el pescado que vaya a comer en el aceite caliente. Después lo remojará en las distintas salsas.
225 gramos de pedazos de chocolate
1/4 taza de crema espesa
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
En una olla gruesa, derrita el chocolate, revolviendo a menudo. Añádale la crema y la vainilla. Manténgalo caliente. Sírvalo con ruedas de bananas, trocitos de peras, fresas, utilizando los tenedores especiales para que cada cual bañe la fruta.
El caquelón que es el nombre que recibe la cazuela para hacer fondue, puede ser de barro, cerámica refractaria o de hierro grueso esmaltado. Debe ser ancha y no muy profunda y con un mango corto para su cómoda transportación.
Calentador de gas, eléctrico o de alcohol. Es muy importante que tengamos control sobre el calor que emane. Preferible tenedores de mango largo, pero puede utilizar los tenedores normales, espátula de madera. Vasijas individuales para colocar las salsas o platos que tengan varios compartimientos.
Para preparar fondue de queso es preferible utilizar el caquelón de barro, para que no se pegue el queso en el fondo. El mismo debe ser curado hirviendo en el mismo una mezcla de agua y de vinagre con un diente de ajo. Para el de carne, puede ser de hierro o de cobre estañado de acero con triple fondo.
