6 bistec de pulpa negra
1 lata de champiñones en rebanadas
1 cebolla finamente picada
2 cdas de ron
el jugo de una naranja
la ralladura de un limón
2 cdas de vino blanco
1/2 cdta de romero
3 cdas de caldo de costilla
1 pimiento rojo picado
mantequilla en spray
1 chile picado
PROCEDIMIENTOS
Mezcle la cebolla, la mitad de los hongos, el ron, la naranja, ralladura de limón , el romero, el caldo de costilla, y la pimienta en la licuadora o procesador. Aparte agregue a cada bistec con la salsa, acomode en un molde para microondas por 8 a 10 minutos a temperatura alta.
Aparte mezcle el resto de los hongos, el pimiento rojo, la mantequilla y el chile, lleve al microondas por 4 minutos y luego incorpore en el jugo de la carne con una cucharada de maicena disuelta en agua, mezcle y cocine tapado por 3 minutos más en temperatura alta. Con esta salsa bañe los rollitos de carne. Puedes servir esta receta con arroz blanco o mazorcas de maíz.
