Días para deleitar el paladar. Una mezcla variada de olores y sabores fue la atmósfera del evento culinario. La exaltación de una buena comida en compañía y el encuentro con los mejores profesionales de las artes culinarias fueron la clave del éxito de la inauguración de la VI edición de la Feria Panamá Gastronómica 2015, bajo el lema "El único requisito es que te guste comer".
La fila de expectantes comensales en el centro de convenciones Atlapa, esperando su turno para saborear algún platillo de los chefs o algún coctel, fue la antesala de la apertura celebrada el pasado viernes 28 de agosto con alrededor de 150 , muchos de ellos buscaron sorprender con nuevas propuestas, cuya tendencia fue el uso de ingredientes orgánicos. Tampoco pudo faltar la tradicional Ruta del Vino, el Gastro Pub y el Congreso Internacional Chef's Unplugged, en el que participaron reconocidos talentos de la gastronomía nacional e internacional, como Luis Young, de Panamá; Xavier Barriga, de Barcelona; Juan Manuel Barrientos, de Medellín; Jorge Jurado, de Panamá; Antonio Bachour, de Estados Unidos; Mitsuharu Tsumura, de Lima, y Leonor Espinosa, de Bogotá.
Mucho más que salir a comer
Elena Hernández, presidenta de Panamá Gastronómica, señaló que cada año una de las características del evento es la búsqueda de las amenidades, especialmente dirigidas para satisfacer las exigencias y el paladar de los amantes de la buena comida. Como novedad de este año, Hernández manifestó que se incluyó "The All Star Chef Challenge", en el que 12 chefs locales competirán en una verdadera batalla culinaria por un premio de 5,000 dólares, que serán donados a una fundación sin fines de lucro.
Por su parte en "The Restaurant Show", los visitantes a la feria pudieron acceder a proveedores especializados de la industria, con un ciclo de charlas de información gratuita para emprendedores gastronómicos.
Panamá Gastronómica se inició en el año 2010, con el objetivo de posicionar a la nación como un importante destino culinario de la región y establecerse como el evento gastronómico de mayor relevancia en el área, y es una cita obligada para todos los amantes del buen comer y beber. Su sexta edición culmina hoy.
