¿A quién no le gusta un buen plato de papas fritas, unas papas al horno o una tortilla de papas? Seguro que muchos se prohíben esta verdura, ya que consideran que no es buena para la salud y engorda bastante. Pero hay muchos beneficios de la papa que puedes aprovechar, como todo en la vida, con moderación.
Las papas son una fuente esencial de energía, incluso cuando se está a dieta. Tienen alto contenido de carbohidratos, por lo que ayudan a que el cuerpo funcione correctamente y realice todas sus funciones. Además, la papa tiene cantidades significativas de vitamina C, que refuerzan el sistema inmune y nos ayudan a prevenir enfermedades; así como también a aportar antioxidantes que ayudan a reparar el cuerpo. Tienen también vitamina B, ácido fólico, magnesio, hierro y potasio, que mejoran la función cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones.
Por otro lado, podría ser una solución para bajar la presión, las kukoaminas, un compuesto encontrado en las papas, pueden regular a los hipertensos mediante un consumo habitual. Además, fitoquímicos y vitaminas, especialmente los flavonoides que contiene la papa, ayudan a proteger de enfermedades cardiovasculares.
