Ingredientes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza dijón
1 cucharada de miel
1 taza de vinagre de tarragon
½ taza de aceite de oliva
Pimienta al gusto
Si no deseas usar mostaza, puedes apostar por mayonesa.
1/2 papaya pintona
1 aguacate maduro
1 lechuga morada
½ cebolla morada
½ libra de tomates cherry
3 cucharadas de almendras fileteadas
Procedimiento
Lavar bien todos los vegetales y frutas.
Picar la cebolla en julianas, los tomates cherry en mitades, el aguacate y la papaya cortarla en cubos del tamaño de un bocado.
Secar bien la lechuga y cortarla con los dedos para así no oxidarla. Colocar la lechuga de cama en un bowl o fuente de vidrio, luego colocar el resto de los ingredientes.
Para la vinagreta: Mezclar en un recipiente la sal, pimienta y mostaza para disolver bien los granos de sal, luego la miel, gradualmente añadir vinagre y luego el resto de los ingredientes. ¡Buen provecho!
