- 1/2 litro de crema de leche
- 1 mango
- 1 manzana
- 1 pepino
- 2 tomates pelados y sin semillas
- 5 langostinos por persona
- Sal, pimienta
- Un poco de aceite de oliva
- Vinagre
- Zumo de 1/2 limón
- Hojas de apio
En seis copas de coctel, deposite un poco de crema de leche sazonada con sal y pimienta. Pele el mango y la manzana y córtelos en taquitos, haga lo mismo con el pepino y los tomates.
Mézclelo todo y alíñelo con sal, pimienta, un poco de aceite de oliva, vinagre y el zumo de medio limón.
Repártalo por las copas; pele los langostinos y rocíelos con un poco de aceite.
Colóquelos en las copas y decórelos con las hojitas de apio; frote con aceite algún langostino y decore con ellos el borde de las copas.
