Fiestas: ¿Cómo celebrar de forma segura?

Las fiestas decembrinas están a la vuelta de la esquina. Fechas en las que las reuniones familiares y con amigos no se hacen esperar. Pero, ¿cómo organizar las fiestas o reunirse de manera segura en esta temporada navideña si la gripe, la covid y el virus respiratorio sincitial andan acechando?

Las personas deben tomar las precauciones debidas para evitar inconvenientes de salud que le pueden afectar sus vacaciones de verano.

La doctora de medicina familiar Neha Vyas, de la Cleveland Clinic comparte consejos sobre cómo puede disminuir la cantidad de gérmenes en la mesa y brinda sugerencias para tener una celebración festiva segura.

Ponga límites

Si no está cómodo con el estado de vacunación de alguien, está bien abordar el tema y solicitar a sus visitantes que tengan las vacunas más recientes, dice la especialista de Cleveland Clinic, vía e-mail.

Las pruebas de covid-19 caseras también han hecho que sea más fácil hacerse la prueba el día de cualquier evento solo para asegurarse de que está bien como para asistir.

Alergias

Con tantos platos, puede ser fácil olvidar todos los diferentes ingredientes que se están utilizando, lo que hace que las personas con alergias alimentarias graves sean vulnerables a posibles reacciones alérgicas.

Antes de organizar un evento, pregunte a sus invitados si tienen algún alérgeno. También puede imprimir las recetas que usa y dárselas a sus invitados como alternativa.

- Los platos emplatados son más seguros que un enfoque estilo 'buffet'

Se necesita un poco más de preparación y trabajo, especialmente por parte del anfitrión, pero tener una sola persona que sirva los platos y sirva la comida es más seguro que hacer que todos obtengan sus propios platos de un buffet.

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Hacer esto limita la cantidad de personas que entran en contacto con los alimentos que comen todos, lo que a su vez limita la cantidad de gérmenes que se propagan entre la fiesta.

Separe sus carnes y verduras y siga

Para evitar la contaminación cruzada, rebane y corte en dados las carnes y las verduras por separado utilizando diferentes cuchillos y tablas de cortar para cada una. Si tiene una cantidad limitada de cuchillos o tablas de cortar, lávelos con agua y jabón antes de moverlos entre las carnes y las verduras. Y si vas a tener relleno, cocínalo solo en lugar de rellenarlo dentro de la carne.

Mantén tus superficies limpias

Querrás mantener limpias superficies como mesas, mostradores y sillas usando productos de limpieza naturales o agua y jabón antes de que lleguen los invitados y después de que se vayan. Querrás hacer lo mismo antes y después de preparar la comida. Pero guarde las toallitas desinfectantes para la limpieza final para evitar mezclar vapores o contaminar su comida.

¿Cuándo debería saltarse la celebración navideña?

Si no se siente bien o muestra signos o síntomas de alguna enfermedad, es mejor quedarse en casa y buscar tratamiento médico de un proveedor de atención médica. Y si simplemente no lo siente y no quiere arriesgarse a asistir a una gran reunión, también está bien.

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