Europa Sur-Itinerario 21 refleja las conclusiones de un elaborado estudio sobre la realidad socio cultural de Algeciras en el periodo 1978-2003, que ha realizado la Universidad de Cádiz a instancias de la Fundación Municipal de Cultura José Luis Cano.
El estudio se ha realizado en cuatro fases: la de diagnóstico, la de validación, la de comparación y cotejo y la de redacción de acciones de mejoras, o sugerencias.
Haga sus ensaladas en base a variadas frutas y hortalizas para obtener la mayor cantidad de beneficios de los vegetales: nutrientes, fibra y fitoquímicos. Los fitoquímicos, producidos por las plantas, son compuestos con efecto benéfico sobre la salud. El consumo de 5 o más porciones de vegetales por día, está asociado con un efecto protector sobre diferentes tipos de cáncer, enfermedad cardiovascular y contribuye para la mantención del peso.
Rojo: tomates, sandía, frutillas, uvas rojas, ají colorado. Naranja: durazno, damasco, zanahorias, papaya, naranjas, calabaza
Verde: Brócoli, lechuga, espinaca, arvejas, kiwi, ajó verde, achicoria, chauchas. Blanco: Repollo, alcaucil, cebolla, coliflor, papas, bananas, Púrpura-azul: Blueberry, repollo, uvas, pasas de uvas. Amarillo: batata.
