- 1/4 kg azúcar
- 2 chiles jalapeños
- 1/2 kg fresas
- Colocar las fresas bien lavadas sin el rabillo en una olla.
- Agregar azúcar y el chile.
- Dejar hervir a fuego mediano, revolviendo de vez en cuando hasta que dé el punto.
- Envasar caliente en recipientes esterilizados.
- Tapar, rotular y almacenar.
El diplomático Malcom hizo un trabajo extraordinario para esta exposición, logrando que se prestaran diseños gráficos que complementan los confeccionados en Panamá, además de un catálogo que se ha hecho exclusivamente para la actividad con artículos muy importantes.
También en Panamá se han reunido piezas, objetos y elementos para la exposición, en la cual también se han desarrollado textos en inglés y español, siendo la primera exposición bilingüe en el museo.
La doctora Ramos Baquero manifestó que la exposición tiene un contenido muy importante desde el punto de vista histórico y museográfico, ya que se expondrán objetos valiosos como un pequeño reloj de sol portátil que se presume pudo haber sido de William Patterson, además de telas que llevaron los escoceses para comerciar hace 200 años.
Cabe destacar que durante una semana el Archivo Nacional de Escocia prestará para la exhibición documentos originales que se generaron en ese momento.
La inauguración del importante evento será el 16 de agosto, día en que habrá una conferencia con especialistas del Reino Unido como el profesor Mark Horton, director del departamento de arqueología de la Universidad de Bristol, en Inglaterra, quien es la persona que más excavaciones arqueológicas ha realizado en Darién y parte del resultado de las mismas estarán a la vista del público.
Además, estarán los funcionarios escoceses Alison Lindsay, del Archivo Nacional y Nat Edwards, de la Biblioteca Nacional. Todos ellos hablarán sobre el suceso ocurrido en Darién en el siglo XVII.
Escocia pasó a una era más mercantil durante el periodo de la jacobites (seguidores de Jaime VII/II). Inspirados por los éxitos de Inglaterra, los escoceses fundaron una colonia. Este fue el desafortunado Plan Darién en el istmo de Panamá. Inglaterra permitió atacar a las tropas españolas y la colonia fue abandonada. Los mercaderes y la gran nobleza habían invertido dinero en el plan, lo que puso a Escocia prácticamente en la bancarrota y pierde su independencia en 1707.
