Cuando llegan las fiestas navideñas y de fin de año, la comida es la gran protagonista. La tentación acecha a más de uno.
Almuerzos y cenas típicas numerosas inundan estos días las mesas de muchos panameños que, a menudo, derivan en un aumento de kilos indeseado y que fácilmente se puede aumentar 3 o 4 kilos en enero.
Sumados a estas preparaciones navideñas están presentes también las bebidas alcohólicas, el ponche de huevo, además de las gaseosas caracterizadas por su alto contenido de calorías y azúcares.
En cuanto a por qué se engorda en estas fechas más que en cualquier otra época del año, Boris Domínguez, de Nutrifitcheff, argumenta que esto se debe a "que la comida típica panameña es muy alta en calorías, comemos muy tarde y con muchos carbohidratos. Además, hay muchos postres, sodas y bebidas alcohólicas disponibles" y añade que "las calorías no saben de Navidad ni se van de vacaciones, así que se acumularán como grasa, y punto".
Pero... ¿es posible no engordar en estas fechas? El problema no es la celebración en sí, sino la tendencia a comer sin control. El periodo navideño no tiene por qué ser sinónimo de "kilos de más".
La buena noticia es que es mucho más fácil controlar lo que ingerimos que lamentarnos en enero.
Para el especialista en comida saludable, "con un poco de balance en la comida podemos evitar engordar para no perder todo el esfuerzo que hemos realizado durante el año. Equilibrio es una palabra clave en estas fechas".
En este caso, el profesional sostiene que debemos comer y disfrutar las festividades navideñas cuidando de no excedernos todos los días ni en todas las comidas, así como procurando hacer ejercicios la mayor cantidad de veces posibles, aunque no sea con la misma intensidad que solemos hacerlos regularmente.
Un truco para estos festines gastronómicos reside en "comer en platos chicos, aunque comas más veces, esto permitirá mantener el metabolismo trabajando más tiempo", según cuenta Domínguez.
El profesional recomienda también comer primero ensaladas y verduras, que son los grandes aliados de las dietas, y luego ingerir carnes y carbohidratos.
Para evitar tener kilos extras, si estas en un bufé, debes esperar por lo menos 10 minutos entre cada plato y así tendrás cierto tiempo para poder tener hambre para continuar comiendo.
Por último, debemos procurar variar la comida y no caer en rutinas de platos navideños a diario. No te olvides de tomar mucha agua mientras comes y así te saciarás más rápido.
En estas fiestas decembrinas se puede disfrutar con moderación y planificar las comidas sin obsesionarnos.
