Claves
- Alex Quintero destacó que existe un laboratorio especializado para estudiar los genes de cada animal. Así, la carne es más provechosa para el consumidor, tomando en cuenta los cortes.
Desde ya muchos panameños pueden disfrutar de la deliciosa carne de cerdo, ya que está libre de impurezas, como en años atrás estuvo considerada.
Alex Quintero, director comercial del Grupo Agroindustrial de San José, Las Tablas, destacó que la Aprocerpa ha trabajado muy fuerte para lanzar una campaña de consumismo de carne de cerdo.
“Hace años, te hablo de la época de nuestros abuelos, el cerdo se alimentaba de impurezas o desperdicios que eran tirados en el lugar de crianza. Ya eso cambió, pues ahora estos animales se alimentan de granos especiales, los cuales son traídos especialmente de China”, explicó.
El experto aseguró que ya se trabaja en darle una mejor calidad de carne al consumidor, que tenga menos grasa.
