Puede organizar una barbacoa, una merienda e incluso una velada a la luz de la luna. Si no es un chalet aislado, debe tener en cuenta a los vecinos, para no armar demasiada "bulla".
Antes de nada debe poner el jardín a punto, cortando el césped, limpiando las hojas y retirando cualquier objeto que pudiera molestar. También debemos regar con la suficiente antelación para que el jardín no esté húmedo cuando lleguen los invitados.
Si no son muchos los invitados, puede organizar una mesa, con todos los detalles, como si fuera un encuentro en el interior. Si por el contrario es una reunión amplia, puede optar por colocar unos tableros con caballete, y organizar algo más informal.
En cualquier caso, no debemos olvidar contar con bancos o sillas para todos.
Utilice un mantel, preferiblemente de tela que es mucho más elegante y tampoco supone un esfuerzo adicional.
Si tiene flores, puede hacer un pequeño centro de mesa, que dará mucha alegría y elegancia a la mesa. En el exterior, olvídese de las velas. El aire las hace muy incómodas.
La mejor opción para este tipo de encuentros, sobre todo si no son de pocos invitados, es un tipo buffet. Todo se encuentra colocado en la mes, y cada cual se sirve la comida que prefiera y la cantidad que guste.
También se puede asar o brasear algún alimento, para comerlo en ese mismo instante. Pero algo sencillo que no lleve demasiado tiempo, que no haga esperar mucho a los invitados.
Aunque están permitidos, utilizar elementos de cartón o plástico (como vasos, platos, otros) es mejor utilizar vajilla y cristalería, debido que es mucho más elegante y que causan mejor efecto entre los invitados.
Si el encuentro es por la noche, hay que procurar la suficiente luz para que los invitados se puedan mover con comodidad y ver a los otros invitados que están en el jardín.
Si tiene algún plato principal, como un asado, una paella o algo similar, puede servir unos aperitivos y canapés para hacer tiempo.
En Potrerillos, provincia de Chiriquí, hay cinco casas que pertenecían al general Manuel Antonio Noriega, jefe de las Fuerzas de Defensa de Panamá. Una de sus residencias fue entregada por el gobierno de Ernesto Pérez Balladares a la Autoridad Nacional de Ambiente (ANAM), quien estableció allí sus oficinas.
Otra de las casas que tenía el general Manuel Antonio Noriega en Potrerillos Arriba, provincia de Chiriquí fue convertida en biblioteca y museo.
