De acuerdo con la especialista, las bebidas que les presentamos hoy están en la gama de cócteles fríos, pero también hay calientes y en capas. Explica que los cócteles fríos, como los de hoy, son considerados así porque llevan hielo, helados, jugos y diferentes licores. Pérez considera que los cócteles son las bebidas más gustadas actualmente, sobre todo, las frías, porque se pueden degustar antes, durante y después de una buena comida.
A su juicio, hay que tener un poco de cuidado al tomar cócteles, ya que la mayoría de la gente se deja llevar por sus atractivos colores y delicioso sabor, olvidándose que contienen dulce, lo cual puede ser embriagante.
Su color entre marrón y naranja con burbujeantes espumas, se obtiene al mezclar:
1/2 onza de wisky
1/2 onza de amaretto
1/2 onza de ron blanco
1 1/2 de jugo de piña
1 onza de jugo de arándano
1 1/2 de granadina.
Todos los ingredientes deben mixearse en vaso de cóctel y luego se sirven en una copa pilsner y se adorna al gusto.
La tradicional margarita logra una mezcla azul más seductora, al combinar:
1 1/4 de tequila
1/2 onza de triple sec
1/2 onza de blue curacao
3 onzas de margarita mix
hielo picado
Para lograr el frozen, los ingredientes de licúan y cuando logran la consistencia a su gusto, se sirve en una copa martinera gigante, previamente bordeada con sal. A la copa se le agrega el tradicional limón.
Este cóctel de color naranja, con un nombre que suena a glamour y delicadeza, se prepara con:
1/2 inza de ron blanco
1/2 onza de ginebra
1/2 onza de vodka
1/2 onza de triple sec
2 onzas de jugo de piña
3 onzas de jugo de naranja
1/2 onza de granadina
Los ingredientes se mezclan en vaso de cóctel y luego se sirve en la copa titanic.
El atractivo color de esta copa que invita a degustarla, contiene:
3/4 de onza de ron blanco
1/2 onza de blu curacao
1/2 onza de malibú
jugo de piña
Vierta el ron blanco, el blue curacao y el malibú en una copa alta de vino, luego llene el resto con el jugo de piña.
El delicado color rosado de esta copa es el resultado de la mezcla de:
1 1/4 onza de ron
1/2 onza de licor de banana
2 onzas de fresas licuadas
2 bolas de helado de vainilla
1/2 pala de hielo picado
Todos los ingredientes se licúan y cuando logran consistencia se sirven en una copa alta, la cual se adorna con crema de batir y una cereza.
