Sin embargo, la piña es una creación de la naturaleza cargada de propiedades provechosas y promete mucho como una gran aliada en la pérdida de peso, la digestión, los desarreglos intestinales, la inflamaciones, e inclusive como un agente anticancerígeno.
Ahora bien, decir que la piña es "milagrosa" y que la grasa se va a derretir por tan sólo comerla, sería exagerado. No obstante, esta deliciosa fruta tropical casi se acerca a tal definición.
Esto se debe a su alto contenido de bromelina, la cual ayuda a digerir la grasa e igualmente las proteínas, ayudando en la digestión.
Por ejemplo, cuando la come, los alimentos se digieren más eficientemente, le auxilia en la retención de líquidos, el estreñimiento y deficiencias con la tiroides. Y como es rica en ácidos se convierte en una fruta depuradora del sistema digestivo.
Según los especialistas, su capacidad para digerir las proteínas puede utilizarse a nuestro favor para eliminar microorganismos y parásitos del interior de nuestro cuerpo. Es por eso que la piña ejerce una función purificadora del tubo digestivo y ayuda a eliminar las bacterias causantes de putrefacciones intestinales, responsables de la aparición de dolores en los intestinos o de diarrea.
Igualmente se puede utilizar, tal como se viene realizando en China, para eliminar las lombrices intestinales. El tratamiento consiste en comer únicamente piña durante dos o tres días.
Sus propiedades son innumerables, atrévase a experimentar.
Calorías: 1200 a 1400 calorías
Porciones de piña: 3 tazas (fruta o jugo natural) al día
Infusiones (té) de piña: 1- 2 tazas al día (opcional)
Desayuno
1 tostada de grano integral
2 cucharitas de mermelada "light" de uva
1 taza de leche sin grasa
Merienda
1 taza de piña picada con 1 a 2 cucharitas de azúcar de dieta
Almuerzo
1/2 taza de atún/tuna en agua
2 cucharaditas de mayonesa baja en calorías
2 cucharadas de apio
2 hojas de lechuga picada
1 pan pita pequeño/mediano
1 vaso de jugo (natural) de piña
Merienda
1 vaso de infusión de piña
1/2 yogurt bajo en calorías
Cena
2 o 3 onzas de pechuga de pollo horneado
1 o 1 ½ tazas de espinaca y/o lechuga
3/4 o 1 taza de piña picada
1 onza de nueces
Aderezo "light"
piña pequeña
1 naranja
1 mango pequeño
1 manzana
1 mandarina
1 kiwi
Frutas variadas
45 gramos de azúcar.
Cerezas para decorar
1 cucharada de ron blanco.
Corte la parte superior de la piña y con un cuchillo de cortes en su interior hasta sacar la carne de la piña y dejarla vacía.
La piña vacía servirá de recipiente, por lo que puede utilizar una piña mediana-pequeña.
Pele y corte en dados las frutas, incluyendo la carne de la piña. Colóquela en una bandeja de vidrio en maceración con el ron y el azúcar.
Ponga las frutas en la piña o en platos individuales y riéguelas con su jugo.
Deje que se enfríen un poco en el refrigerador antes de consumir.
Ingredientes400 g de arroz largo
1 lata grande de piña y otra pequeña de melocotón (las dos en almíbar)
2 ramas de apio blanco
300 g de jamón de york
2 cucharadas de pasas
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
2 hojas de laurel
Sal y pimienta negra
Cocine el arroz en litro y medio de agua con una pizca de sal y dos hojas de laurel. Déjelo al fuego 10 minutos desde que rompa a hervir y reserva.
Limpie el apio de hebras y pícalo en juliana. Corte el melocotón y la piña en cubos y reserva junto al arroz.
Ponga al fuego una sartén con aceite. Añada el apio y las pasas y déjelos 2 minutos. Incorpore el arroz. Remueva con una cuchara de madera.
Salpimente y rellene un molde de corona.
Presione ligeramente y vuélquelo sobre un plato.
Salteé el jamón en tiras con la piña y el melocotón.
Añada un poco de almíbar y el perejil picado.
Deje reducir durante 2 minutos y decore con el sofrito el arroz.
