Prepare una rica tortilla de yuca

• 1 Kg. de yuca

• 3 cucharadas de mantequilla

• media cebolla

• 4 huevos

Preparacion: Pele la yuca, lávela y luego ráyela.
Pique la cebolla y mezclamos junto con la mantequilla.
Bata los huevos y mézclelo todo.
En un sartén ponga un poquito de aceite y cuando está bien caliente eche un cazo de nuestra mezcla y haga una tortilla, dejando cocer por ambos lados, hasta que esté doradita.
Repita la operación tantas veces como nos rinda la mezcla.
Ingredientes:

• 2 bolsas de yuca(descongeladas)

• pimiento verde, rojo, amarillo

• 4 dientes de ajo

• aceite de oliva

• jamon de cocinar en trozos

• cebolla picadita

• sazón a gusto

• sal a gusto

• maizena(harina blanca)

• aceite para freir

1. Hervir las yucas.

2. Sofreir los pimientos, los dientes de ajo, sazon, sal, cebolla, jamon de cocinar.

3. Cuando la yuca este bien blanda majarla, cojes la maizena y le hechas a la masa.

4. Le hechas el condimento y heces una bolita.

5. Cuando caliente el aceite de freir dórelas.