- Para tratar la anemia: La anemia aparece por la falta de hierro en la sangre, así pues, consumir papas ayuda a tratarla si se padece y, en caso de no padecerla aún, permite prevenirla.
- Tiene un gran poder antiinflamatorio: Uno de los estupendos beneficios de las papas es que gracias a su alto contenido en minerales ayuda a evitar inflamaciones o a combatirlas.
Este plato es todo lo que yo considero que me provocaría un antojo, lejos de ser dietético, es bastante decadente y, por lo tanto, sumamente delicioso.
Definitivamente no es un plato para todos los días, a menos que quieran ver el colesterol dispararse por los cielos, pero definitivamente que ideal para darse un gustito en ocasionesmuy especiales.
Ingredientes
3 papas medianas
1 taza de leche
½ taza de crema de batir
3 dientes de ajo picados finamente
2 cucharaditas de romero fresco picado
1 cucharada de perejil fresco picado
¼ taza de queso cheddar rayado
¼ taza de queso provolone rayado
¼ taza de queso parmesano rayado
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Cortar las papas en dados y colocar en una olla con suficiente agua para cubrirlas, cocer a fuego medio alto hasta que estén suaves.
Mientras las papas se cocinan en otra olla pequeña colocar la leche y la crema con el ajo y la mitad del romero. Calentar a fuego bajo para lograr que se infusione con el sabor del ajo y del romero.
Una vez las papas estén listas incorporar poco a poco la mezcla de leche caliente.
Majara hasta que estén bien suaves y sin grumos, añadir los quesos y la mantequilla y revolver bien, incorporar el resto del romero y perejil y mezclar, salpimentar al gusto y servir inmediatamente.
