Las reservas de agua no serán suficientes para mantener el tipo de dieta que las sociedades occidentales tienen, afirman científicos que participan en la Semana del Agua en Estocolmo, la capital sueca.
En los próximos años la demanda de carnes no podrá ser satisfecha. Según los expertos, debido a esta escasez en los próximos años la demanda por carnes y productos lácteos no podrá ser satisfecha, pues proporcionalmente los animales que los producen necesitan más agua que granos o pastizales para crecer.
El mundo deberá cambiar sus hábitos de consumo para poder alimentarse, dicen los entendidos. "Alimentar a la creciente población mundial -y encontrar el agua necesaria para generar alimentos- sigue siendo un desafío básico y fundamental", indicó el Instituto Internacional del Agua de Estocolmo (Siwi, por sus siglas), organizador de la Semana del Agua.
