El restaurante "Hufulou" de la ciudad de Harbin (norte de China) ha tenido que cerrar a raíz de un sonado escándalo en torno a su delicioso "plato de carne de tigre" siberiano.
La exquisitez, cuyo coste ascendía a 800 yuanes por persona (81 euros, 98 dólares estadounidenses) llamó la atención de la prensa local, por ser ilegal la caza, el tráfico y el consumo del tigre siberiano en China.
Este tipo de animales se encuentran en la lista número uno de protección de especies en peligro de extinción de China y figura también entre los diez animales más amenazados del mundo, informó el rotativo "China Daily".
Los camareros del restaurante, situado a menos de un kilómetro de la reserva natural de tigres siberianos de Hengdaohezi, en Harbin, confesaron a la prensa que el dueño del establecimiento tenía muy buenas relaciones con el parque y recibía la carne de los animales muertos.
Una inspección policial, sin embargo, descubrió que la operación era todavía más escabrosa.
Además de cerrar el restaurante, la policía confiscó todos sus beneficios ilegales y obligó a Ma a pagar una multa de 2.400 yuanes (240 euros, 296 dólares).
El Parque de Tigres Siberianos, gran atracción turística de la ciudad de Harbin, fue fundado en 1986 con sólo ocho ejemplares, y hoy en día tiene ya una población de 500.
Según las autoridades del parque cada vez que muere un tigre ocho funcionarios deben participar en el proceso funerario, deshuesando e incinerando la carne, mientras los huesos y la piel se guardan en un congelador.
Restaurante servía como platillo exquisito carne de tigre siberiano
Ma Shikun, el propietario, confesó que la carne "de tigre" era, en realidad, carne de burro adobada en orina de tigre para darle "un sabor especial".
