Hace 3 años abrió sus puertas el Restaurante Il Rigoletto. Comenzó como un pequeño restaurante de comida "gourmet" italiana. Su dueño, el señor Paolo Commendatorio nos comentó que la mayoría de las personas conocen la comida clásica italiana, es decir los platos que come una familia italiana como el spaguetti pomodoro o fetuccini alfredo. El señor Paolo también es chef y se caracteriza por ser muy conservador. Le gusta trabajar las recetas del campo que son las más ricas en sabor y las más saludables por su bajo contenido en grasa. El nos explicó que la comida italiana tiene una gran influencia de la dieta mediterránea con ingredientes como la albahaca, el aceite de oliva y también ha recibido influencia de la comida griega y la árabe. Gracias a la combinación de estas ideas, el Restaurante Il Regoletto le ofrece a todos sus clientes una variedad diferente de comida italiana.
Siguiendo la tradición única italiana usted puede iniciar con una entrada, ya sea fría o caliente, continuar con un primer plato principal que puede ser pasta, luego un segundo plato principal que puede ser carne o pescado. Entre un plato y el otro se aconseja probar un sorbete de frutas o una picada de quesos o embutidos para limpiar el paladar.
La comida Gourmet Italiana del Restaurante Il Rigoletto abarca un menú con pastas preparadas en casa y son el único restaurante que prepara los rellenos de las pastas con truchas, salmón, queso ricotta , entre una gran variedad, y las acompaña con las salsas específicas para el tipo de pasta.
Todo esto complementado con una excelente carta de vinos italianos, franceses, alemanes, de estados unidos, argentinos y chilenos. Y el toque final lo dan, los deliciosos postres preparados en casa.
En la parte de arriba del Restaurante Il Rigoletto se encuentra la Taberna de Rigoletto. Según nos contó el señor Paolo, "después que tuvimos la experiencia del restaurante de comida gourmet, decidimos inaugurar la taberna para que las personas conozcan la variedad de la comida italiana y no piensen que es solamente pasta".
La Taberna es un local más informal, con una comida de excelente calidad y precios extremedamente cómodos. "Nuestra nueva estrategia es que la gente pueda probar diferentes tipos de carne italiana como la "porchetta" que es una lechona que se cocina suavemente por 8 horas a la brasa, se le quitan los huesos y se puede servir como plato principal o como entrada" señaló el señor Paolo.
En la Taberna usted podrá degustar parrilladas de Carnes Importadas o Nacionales, entradas calientes como zuppa de Minestrone, entradas frías como antipasto italiano, "carpaccio" de salmón, "prosciutto di parma" y seleccione la pasta de su agrado, ya sea spaguetti, fetuccini, linguini, penne o farfale con su salsa especial como Alfredo, "Fruti di Mare", a la siciliana, primavera, pomodoro o puttanesca. Vinos, cervezas nacionales e importadas o sangría, acompañarán esta deliciosa comida.
Déjese tentar por la gran variedad de comida italiana que presenta el restaurante Il Rigolleto, usted sólo tiene que eligir el ambiente.
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