Salud vs. grasas

Decir que no necesitamos grasas no es correcto, porque es imprescindible sintetizar colesterol y tiene una función en la formación de hormonas esteroideas (estrógeno, testosterona, cortisol, aldosterona), según la Dra. Cecilia Díaz Velarde, Directora de Docencia de la Fundación Cardiológica de Panamá.
Ella explicó que el colesterol nos sirve, lo que pasa es que por varias razones como la edad, factores genéticos, contribuye a que se aumenten los valores en sangre y empieza la hipercolesterolemia.
Informó que los valores de perfi lipídico normal son: colesterol por debajo de 200 miligramos por 100 mililitros, triglicéridos hasta 150 miligramos por 100 mililitros, colesterol-LDL inferior a 130 miligramos por 100 mililitros y colesterol-HDL mayor de 45 miligramos por 100 mililitros en las mujeres y mayor de 35 miligramos por 100 mililitros en los hombres.
La fuente dijo que estos son valores de consenso aceptados por Panamá. Y que en la Universidad de Panamá se estableció el perfil lipídico normal para nuestro país hace 10 años. Por otro lado, investigaciones permiten afirmar que Los Santos y Colón por sus hábitos de consumo son las provincias donde se registran cifras más elevadas de muertes por accidentes cerebro vasculares y cardiovasculares.
La Dra. Díaz Velarde llamó la atención sobre los factores de riesgo: dietas altas en ácidos grasos saturados, edad, disminución de los niveles de estrógeno, factores genéticos y dietas altas en colesterol.
La Fundación Cardiológica de Panamá lleva adelante una campaña de divulgación a la comunidad para explicarle qué tipo de dieta debe comer y hacerle énfasis en la necesidad de hacer el ejercicio parte de su vida (por lo menos tres veces a la semana). Además, según dijo la fuente, mediante los concursos de dibujo y oratoria en la Semana del Corazón, en septiembre, en escuelas primarias se trata de promover estilos de vida saludables para mantener un corazón sano y elevar la calidad de vida en general.