Un incendio de gran magnitud devoró dos edificios de apartamentos y dañó otra estructura, dejando a más de 50 personas sin vivienda, incluyendo a dos bebés que fueron lanzados desde la ventana de un segundo piso hasta una sábana que era sostenida por dos vecinos en la calle. El dramático rescate se produjo durante la madrugada del miércoles, cuando humo y llamas rodeaban a una mujer que pedía ayuda a gritos.
Mary Lowery y Willie Mayweather habían logrado escapar del edificio momentos antes, y estaban en la calle con una sábana a su alrededor cuando se dieron cuenta de la mujer que estaba haciendo gestos desde la ventana de un cuarto. Al parecer la mujer al principio se negaba a lanzar a los niños, pero luego "los tiró uno a uno".
El primero al parecer es un bebé de 6 meses, el otro de 1 año de edad. Minutos después del rescate, bombero y paramédicos llegaron al lugar del siniestro y atendieron a los infantes, que están en buenas condiciones de salud. Los bomberos lograron rescatar a la mujer momentos después.
Las proteínas son una parte esencial de una dieta nutritiva. Sin embargo, para muchas personas en América Latina los alimentos que nos suplen con proteínas son algunos de los más caros. Afortunadamente, la proteína que brindan los huevos es alta en calidad y baja en precio. En un estudio conducido por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en que se comparó el costo de distintas fuentes de proteínas, los huevos fueron la mejor proteína al más bajo precio. El precio es la mitad de lo que cuesta una libra de carne en muchos países. Aparte del cascarón, el huevo no tiene huesos, piel o grasa que eliminar antes de cocinar.
Es obvio que los huevos no son los culpables por el riesgo a las enfermedades coronarias sino nuestro estilo de vida y metabolismo. Nuestras actividades físicas y hábitos alimenticios influyen en nuestro estado de salud. Mientras tanto, la población de América Latina tiene mucho que lograr antes de empezar a preocuparse si está consumiendo muchos huevos. El huevo, que es el alimento natural más completo. no debe eliminarse de nuestra dieta, especialmente de los niños que más necesitan de una dieta balanceada. Los productores de huevos debemos educarnos primero y después al público. La meta de todos los avicultores debe ser alimentar bien la futura generación con un alimento tan completo y sano como el huevo. Debemos comprometernos a subir el consumo de huevos en 2 años a más de 200 huevos por persona. Esto es posible si sabemos la calidad y valor nutricional del huevo. Pronto vamos a consumir 1 a 2 huevos por día, y especialmente promover el consumo para los niños que deben crecer sanos.
