El tenor de 71 años, quien se sometió a una operación por un cáncer de páncreas el año pasado, está hospitalizado desde el miércoles en su ciudad natal de Módena. Se encuentra bajo observación y su condición, según un boletín médico, era "satisfactoria".
"Está mejor", declaró la esposa de Pavarotti, Nicoletta Mantovani, en el hospital, según la agencia de noticias ANSA. "Pasó una noche tranquila".
"Está sereno, habla y bromea", añadió.
Mantovani confirmó que el tenor saldrá del centro médico "en los próximos días, ciertamente.. Los doctores están muy positivos".
Finalmente, aliñamos con una vinagreta elaborada con el aceite de oliva virgen, sal y el vinagre balsámico.
Para rematar el plato, espolvoreamos una pizca de orégano picado.
Si no es muy de noche, puede añadirle rebanadas de aguacate.
Media lechuga, alrededor de 150 gramos; unos 60 gramos de berro.
Ingredientes para la vinagreta
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharadas de vinagre,
3 cucharadas de agua
1/2 cucharada de azúcar
1/8 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza.
Se lava muy bien y se corta en pedazos las hojas de lechuga. Se eliminan los tallos gruesos del berro.
En un frasco o en una licuadora se baten los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionarlos.
En un envase se mezclan la lechuga, el berro y la vinagreta y se sirve de inmediato.
1 yogur natural
2 cucharadas de mayonesa
2 zanahorias
Pasta (en forma de espiral)
1 manzana pelada y en trozos
1 tomate en trozos.
Se cuece la pasta y, una vez cocida, se escurre bien. Se tiene la zanahoria rallada y la manzana y tomate en trozos. Se prepara una salsa con yogur y mayonesa. Se mezcla todo.
