Sin el postre, no es comida completa

Dicen que sin un buen postre no hay una comida perfecta. Tal afirmación es válida tanto desde el punto de vista gastronómico como desde el dietético, pues aparte del gusto que el postre implica, es necesario por la contribución del azúcar a una buena digestión.
Ya que es el azúcar el elemento clave de los postres, no es gratuito advertir sobre las consecuencias de un consumo inmoderado del azúcar refinado, lo cual favorece el desarrollo de caries dentales y predispone a la obesidad con todas las implicaciones que ésta entraña. Por ello, hay que preferir el azúcar natural de las frutas y la miel. Son la materia prima para postres de fácil elaboración.

Contiene dos veces más vitamina C que la naranja, al mismo tiempo que es rica en beta caroteno y en potasio, un mineral vital para nuestro organismo, cuya deficiencia puede producir problemas de tensión arterial, depresión, cansancio y desórdenes digestivos. También ayuda a combatir el estreñimiento.

Esta fruta es muy rica en vitamina C, además de ser una fuente menor de vitamina B y E. Es rico en potasio, magnesio, calcio y fósforo además de ser una fuente de cobre, zinc, hierro y manganeso.
El limón es considerado una fruta altamente acídica por lo que es muchas veces injustamente desaconsejada para quienes padecen reumatismo. Protege la membrana mucosa que recubre el estómago además de ser un estimulante para las funciones del páncreas y del hígado.
Su poderosa acción antibacteriana y antiviral hace del limón un favorito para las gárgaras para gargantas adoloridas, úlceras de boca y gingivitis, diluido mitad-mitad con agua caliente.

Una ración de 100 gramos proporciona más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C, siendo también una buena fuente de beta carotenos. El alto grado de agua de esta fruta estimula los riñones para que funcionen con más eficiencia. Una de las dietas de limpieza más tradicionales es un ayuno de dos días a base exclusivamente de melón. En verano esta dieta es un auténtico regalo para nuestro sistema digestivo.

De la familia de los cítricos, los que ayudan al fortalecimiento de las defensas del organismo, siendo un alimento ideal en la prevención de gripes.

El plátano es una de las frutas milagrosas que nos ofrece la naturaleza, riquísima en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido fólico. Personas a dieta suelen evitar el plátano por el convencimiento de que engorda, pero con sólo 100 calorías es uno de los alimentos con más valor nutricional. Es adecuado, por lo tanto, para el tratamiento del estreñimiento como de diarrea, mientras que también ayuda a eliminar el colesterol.