Un emparedado con pocos ingredientes es recomendable, o una ensalada de lechuga con tomate con poco aderezo.
8 tajadas de pan sin corteza (puede utilizar pan moña si desea)
4 tajadas de jamón
2 cucharadas de mayonesa
1/4 cucharadita de curry
1/4 cucharadita de mostaza
2 aceitunas finamente picadas
4 cucharadas de queso crema suave (tipo Philadelphia)
Mezclar la mayonesa, curry, mostaza y aceitunas con el queso crema.
Cubrir 4 tajadas de pan con el jamón y la mezcla de mayonesa. Tapar con otra tajada de pan. Acomodar en fuente.
Cubrir con una servilleta húmeda para evitar que se sequen. Servir frío.
Una taza de espinaca, lavada, cocida y picada
4 onzas de queso crema
Una libra de queso amarillo
Seis rebanadas de pan de molde integral sin corteza
Una cucharada de mayonesa
1/2 cucharada de leche
Una pizca de sal y pimienta.
Opcional: Tocino frito finamente picado.
En horno microondas, ablandar ligeramente el queso crema con la leche. Mezclar con la espinaca y el tocino (si se desea).
Rectificar la sazón.
Untar las tajadas de pan con un poquito de mayonesa, colocar una tajada de queso y luego la mezcla de la espinaca. Tapar con la otra tajada de pan untada con mayonesa por la parte interior.
Cortar al tamaño deseado.
Dos tomates sin piel y cortados en rodajas.
100 gramos de queso blanco doble crema, cortado en rodajas.
Tres cucharadas de aceite de oliva virgen.
Una cucharada de vinagre balsámico.
Una pizca de orégano y sal.
En primer lugar, limpiamos el tomate y lo cortamos en rodajas.
A continuación, sacamos del frigorífico el queso crema para que esté duro y lo cortamos en rodajas, al igual que el tomate.
Montamos la ensalada colocando una rodaja de tomate en la base del plato, otra de queso y, por último, una de tomate.
Finalmente, aliñamos con una vinagreta elaborada con el aceite de oliva virgen, sal y el vinagre balsámico.
Para rematar el plato, espolvoreamos una pizca de orégano picado.
Si no es muy de noche, puede añadirle rebanadas de aguacate.
Media lechuga, alrededor de 150 gramos; unos 60 gramos de berro.
Ingredientes para la vinagreta
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharadas de vinagre,
3 cucharadas de agua
1/2 cucharada de azúcar
1/8 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza.
Se lava muy bien y se corta en pedazos las hojas de lechuga. Se eliminan los tallos gruesos del berro.
En un frasco o en una licuadora se baten los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionarlos.
En un envase se mezclan la lechuga, el berro y la vinagreta y se sirve de inmediato.
1 yogur natural
2 cucharadas de mayonesa
2 zanahorias
Pasta (en forma de espiral)
1 manzana pelada y en trozos
1 tomate en trozos.
Se cuece la pasta y, una vez cocida, se escurre bien. Se tiene la zanahoria rallada y la manzana y tomate en trozos. Se prepara una salsa con yogur y mayonesa. Se mezcla todo.
