Hidrate perfectamente la grenetina en suficiente agua fría y déjela reposar. De lo contrario se formarán grumos y no se disolverán.
Cuando vacíe la gelatina al molde, cuélela para asegurarse que no se queden grumos o basuritas.
Para preparar gelatina transparente, utilice azúcar refinada limpia para que no le queden basuritas flotando.
Para lograr que la gelatina quede bastante transparente, agréguele un poco de ácido cítrico junto con el azúcar, esto ayuda a clarificarla.
Cuando prepare gelatina transparente no use esencia de anís ya que puede enturbiarla.
Mida la capacidad del molde con un taza medidora para que sepa exactamente cuanta gelatina debe preparar.
"El Quijote y la literatura: experiencias y enseñanzas", junio 2005 en Madrid y en Ciudad Real.
"La España del Quijote"; "Las órdenes de Caballería en Castilla-La Mancha" y el "Congreso internacional de Molinología"
"La mujer en El Quijote" en Madrid, marzo de 2005.
"Cervantes, el Quijote, lo moro, lo morisco y lo aljamiado" en Sevilla, mayo de 2005.
"La sombra del Quijote" de abril a octubre de 2005 en la Biblioteca Nacional. Participarán entre otros Juan Goytosolo y Carlos Fuentes.
"Caballeros andantes", en Madrid, septiembre y octubre de 2005.
"La biblioteca de ..." de febrero a octubre de 2005 en Madrid.
"Las ediciones de El Quijote" en junio de 2005 en Madrid.
París - Conferencias de escritores franceses sobre el ingenioso hidalgo.
"El Quijote en la literatura contemporánea", en Zagreb.
Cervantes enfrentó una edición apócrifa de su libro y por eso 10 años más tarde escribió la II parte de El Quijote. Murió un 23 de abril, igual que el Padre de la literatura inglesa, William Shakespeare y el Inca Garcilaso, por lo que la UNESCO declaró esa fecha Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor.
