No hace falta que se sigan exactamente las sugerencias que damos a continuación, puede reemplazar platos cocinados por ensaladas crudas y suprimir las sopas, pero éstas ayudan a dar interés a los menús. No añada nada como huevos, queso, carne, pescado, salsas, mantequilla o marginada, sin embargo, puede tomar 300 ml., de leche descremada al día, pero no se exceda de esta cantidad.
El extracto de levadura es una excelente fuente del grupo de vitamina B y debe ser incluido. Sirva las verduras cocinadas, recién hechas, y espolvoréelas con hierbas para que tengan mejor presentación.
1/2 toronja
Tomates a la parrilla sobre una rodaja de pan tostado, untado con extracto de levadura.
No utilice grasa para guisar los tomates.
Té o café con algo de leche.
Una bebida hecha con extracto de levadura y agua.
Sopa de cebolla.
Ensalada de verduras crudas. Se mezclan cuantas verduras se desee.
Té con poca leche.
Un plato de verduras mixtas cocidas, por ejemplo, coles de bruselas, zanahorias y coliflor.
1/2 toronja.
Tomates y champiñones crudos cortados a rodajas.
Té o café con poca leche.
Como el día 1
Calabacines.
Como el día 1
Sopa de hinojo y pepino, ensalada de verduras crudas.
1 naranja.
Champiñones cocidos en un poco de agua, con extracto de levadura, condimentados con sal y pimienta, servidos sobre una rodaja de pan tostado. Té o café con algo de leche.
Como el día 1
Coliflor con puré de apio y cebolla.
Pimiento cortado a rodajas.
Como el día 1.
Paté de berenjenas.
