Hablar de la comida española es hablar de los restaurantes que forman parte de la historia gastronómica de este país, los cuales sabiamente han marcado un camino hacia lo tradicional.
Situado en la Plaza del Carbayedo de Áviles, el restaurante "El Tataguyo", es uno de esos. Detrás de sus puertas se esconde parte de la historia de Avilés, no sólo por las familias que lo regentaron, también por sus clientes, por sus innumerables anécdotas.
El Tataguyo existe como tal desde el año 1905 aunque, con otro nombre y otras gentes, se fundó allá por el año 1845.
En sus orígenes fue casa de postas y sitio donde se guisaba de comer, una de las cocinas del Avilés de ayer y de hoy. "María la Tata", una mujer de gran humanidad y simpatía que dio de comer durante 60 años a tratantes y ganaderos que acudían al mercado de ganados.
En 1985 pasa a ser regentado por Juan Rivero Santamaría, su actual propietario que estará participando en el II Festival Gastronómico Español, quien reforma el local conservando la esencia de sus primeros tiempos.
Junto con su esposa Belén forma un equipo que ha sabido evolucionar hasta nuestros días manteniendo lo mejor de sus tradiciones.
La cocina de Casa Tataguyo es variada, plural y sorprendente.
Destacan por encima de todo sus magníficas materias primas, especialmente los pescados y mariscos seleccionados a pie de rula en los puertos de Avilés y Cudillero, conservando elementos muy importantes de la cocina tradicional, como sus conocidos callos, pote y guisos.
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