Al cocerse los alimentos en su propio jugo conservan las sales minerales y el mejor sabor real del alimento.
Ordene la comida de manera uniforme en el recipiente, cúbralo con un film o una tapa, sin que éste toque la comida.
Si es necesario, remueva la comida dentro del recipiente varias veces durante la cocción o el calentamiento.
Para cocer la mayoría de los alimentos, apenas se necesita agua, porque se aprovecha el contenido acuoso del propio alimento.
Los moldes se rellenan hasta la mitad, porque este tipo de cocción tiende a expandir más las recetas que el horno convencional.
Ortiz coincide con Castillo en que "aunque las casetas de antes no eran tan lujosas como éstas, eran más efectivas porque ofrecían mejor cobertura... quieren que aparentemos algo que no somos", dijo esta panameña evidentemente molesta.
Panamá América consultó al municipio capitalino para conocer su reacción. Lo que nos dijeron es que "es imposible colocarle aire acondicionado a las paradas".
Se señaló además, que son pocos los usuarios que se quejan de estas instalaciones.
"Antes no existía un sistema de paradas y lugares como Chilibre y Tocumen, por ejemplo, ni siquiera tenían una", añadieron.
Pero, a pesar de las quejas, los usuarios dan crédito a estas casetas aduciendo que efectivamente han mejorado la imagen del distrito capital, donde han sido instaladas.
Sin embargo, creen que antes de construirlas se debieron tomar en cuenta aspectos como el impacto del sol y el calor que se produciría debido al material del que están hechas.
Representates de la empresa Equipamientos Urbanos de Panamá S.A. (EUPAN), encargada de la instalación de la parada, explicaron en su momento que la compañía utiliza tecnología de punta y cuentan con la certificación ISO 9002 en Europa y México.
El acuerdo de confección de las casetas entre EUPAN y el Municipio fue ganado mediante licitación pública celebrada el 27 de junio de 2001.
Panamá América observó durante el recorrido por varios puntos de la ciudad que lo usuarios desafiaban el sofocante sol de mediodía con lo que tuvieran a mano.
En el caso de los estudiantes, con los cuadernos o cartapacios; las mujeres y hombres con algún periódico.
