Uvas negras para quitar el estrés

Además de contribuir a una función cardiovascular saludable, el jugo de esas uvas ayuda en la coagulación de la sangre, aumenta los niveles de antioxidantes y disminuye la producción de radicales libres, señaló un reciente estudio publicado por la revista "Circulation".
Tomar jugo de uvas moradas o negras tiene efectos potencialmente benéficos. Este estudio nos permite tener una mayor comprensión de los mecanismos que hay detrás de aquellos efectos.
las flavoproteínas de la uva tienen un efecto protector sobre los antioxidantes en contra del estrés y sobre la actividad de las plaquetas y la producción de ácido nítrico, que es el arma principal con que el cuerpo combate la aterosclerosis.
En el estudio, 20 pacientes consumieron dos tazas diarias de jugo durante 14 días, al cabo de los cuales se determinó que el nivel de vitamina E era de aproximadamente un 13 por ciento más alto que lo normal, en tanto que la capacidad antioxidante de su plasma había aumentado en un 50 por ciento.
Además, se estableció que la producción de un radical libre potencialmente dañino se redujo en un tercio, indicó el estudio.
La uva, por la facilidad que ofrece para ser consumida y el dulzor que proporcionan sus granos, constituye un postre ideal para las personas de todas las edades, que además de su exquisito sabor se favorecerán de sus propiedades nutritivas.
Los beneficios sanitarios de la uva derivan tanto de sus componentes nutritivos como de otra serie de sustancias, cuyas propiedades son objeto de estudio en recientes investigaciones.
La uva, por su contenido en fibra es un laxante suave. En caso de estreñimiento, se recomienda consumir las uvas sin pelar y con pepitas, ya que es ahí donde se encuentran las sustancias que favorecen la motilidad intestinal y ayudan a regular su funcionamiento. Para quienes sufren de estómago delicado, lo más conveniente es consumir el zumo de la uva. Por la riqueza en azúcares de las uvas, las personas con diabetes y exceso de peso pueden tomarlas pero controlando la cantidad.
El contenido moderado de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, hace que el consumo de uvas resulte interesante para las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso (tubo neural) del feto.