La protagonista de "Vanilla Sky" aseguró que Salma es una de las mejores compañeras de trabajo que ha tenido durante su carrera.
Si no tenemos caramelo líquido se hace con 3 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua, poniéndolas en el molde y calentando al fuego. Cuando el caramelo esté hecho movemos un poco el molde para que el caramelo llegue a los lados del molde.
Los helados son unos de los postres más consumidos en todo el mundo. Al margen de su delicioso sabor, su excelente presencia y sus increíbles propiedades nutricionales, una de las mayores ventajas de los helados caseros es que podemos controlar todos y cada uno de los ingredientes, permitiéndonos así elegir los más adecuados para nuestra salud.
La leche, la nata y, en la mayoría de casos, los huevos, son las señas de identidad que le dan al helado ese aspecto cremoso; después tenemos el azúcar y los diferenciadores de sabor como el chocolate, los frutos secos, las frutas, los licores, el yogur e incluso el queso. Las frutas más adecuadas para los helados son las de aroma y sabor acusado como las naranjas, limones, manzanas verdes, fresas, moras, frambuesas, piña, melocotones, albaricoques...
Estos son los pasos básicos a la hora de preparar helados en casa: Se prepara la crema base, se enfría, se pone en la heladera y se mete en el congelador durante el tiempo necesario.
Si en el período indicado de congelación el helado no ha tomado la consistencia precisa, se puede dejar en el congelador todo el tiempo necesario, sin olvidar batirlo de vez en cuando. Los helados caseros pueden mantenerse hasta un año en el congelador en perfecto estado.
Para apreciar mejor el sabor del helado, debemos sacarlo del congelador unos minutos antes de llevarlo a la mesa o pasarlo a la nevera entre 10 y 15 minutos antes de tomarlo.
Para la culminación de una cena especial, este postre es ideal:
4 peras.
10.5 onzas de azúcar.
4 tazas de vino tinto.
1 astilla de canela.
1 clavo de olor.
Una pizca de menta fresca.
Pela las peras. Con el azúcar y un poco de agua prepara un caramelo hasta que quede oscuro. Agrega el vino tinto y deja hervir. Añade las peras, la canela y el clavo. Tapa y deja cocinar 30 minutos aproximadamente. Retira las peras, cuela el líquido y resérvalo hasta que se enfríe. Corta las peras por la mitad y filetéalas.
