Los platillos del día de hoy son del restaurante Friday´s.
T.G.I. Friday´s significa: Thanks God is friday
Friday´s nació en 1965 como un bar casual, para solteros, y por la acogida que tuvo se fue expandiendo, hasta convertirse en lo que es actualmente.
El nombre del platillo Southern Comfort Roasted Chicken proviene del bourbon fabricado en Estados Unidos.
Existen Friday´s en alrededor de 65 países del mundo, A Latinoamérica llegó aproximadamente hace 7 años y a Panamá en 1995.
12 unidades de alitas
5 apios
Margarina
Salsa Red Hot
Blue cheese
Yogurt natural
Lave bien las alitas y separe los muslitos del resto. Luego báñelas con la salsa y ponga al horno por alrededor de 45 minutos a 480 grados C. Una vez transcurrido el tiempo sáquelas del horno, báñelas nuevamente con la salsa y fríalas.
2 pechugas de pollo de 4 onzas cada una, marinadas previamente
Arroz amarillo, es el acompañamiento para este delicioso pollo, y se prepara con mantequilla, cebolla, apio, ajo, un poco de jugo de naranja, turmic (especia que le da el color amarillo) y luego se hornea.
Se decora con piña y una cereza para darle el toque tropical.
1/ 2 Pollo marinado por 2 horas en la salsa roja
mazorcas
Arroz con vegetales
Licor Southern Comfort
Cebolla picada
Miel
Pimienta
Primero hornee el pollo (para que se cocine bien por dentro) y luego póngalo a la parrilla . A las mazorcas agrégueles mantequilla y colóquelas en la parrilla
El arroz está preparado al horno y lleva pimiento verde, rojo, 3 clases de pimienta, un poco de licor Southern Comfort, salsa de soja, mantequilla, cebolla. Para hacer el arroz de esta manera debe poner suficiente agua para cubrirlo y un poquito más, tape bien y ponga al horno.
Tiras de pollo y carne, se colocan en un creciente de metal (nombre que le dan al plato de metal donde se cocinan, resistente al calor) que tiene una camita de cebollas, pimientos verdes y salsa para marinar. Y se ponen en la parrilla hasta que estén cocinadas.
Este plato va acompañado por guacamole, crema cultivada y pico de gallo. Además de 4 tortillas de harina, queso cheddar, salsa Friday´s y un limón.
Pico de gallo: tomate, cebolla, pimiento verde, jalapeño, culantro, sal y jugo de limón. Todo debe estar bien picadito.
