Las consultas con los productores del país son fundamentales para avanzar con el proyecto de la Cadena de Frío, según lo han manifestado las autoridades.
Fernando Duque, secretario de la Cadena de Frío, explicó que están evaluando las estadísticas del sector e identificando los puntos estratégicos donde instalarán las plantas de acopios.
“Las consultas con los productores son para estar seguros de que todos los procesos que estamos incorporando son realmente los que ellos están esperando y los que necesitan”, destacó Duque.
Agregó que en la semana del 14 de diciembre estarán realizando una última visita a los productores y una evaluación de los terrenos disponibles para, en enero del 2011, trabajar en el levantamiento del pliego para la licitación del primer centro de acopio que estaría ubicado en la provincia de Chiriquí, específicamente en Tierras Altas: Cerro Punta y Volcán.
“Hemos identificado nueve puntos, cuatro de ellos en el área de Chiriquí, que desarrollaremos paulatinamente”, dijo Duque.
Dependiendo de la dimensión de las plantas, espera que estén listas a finales de 2012.
El proyecto de la Cadena de Frío ha sido propuesto con el objetivo de reducir las pérdidas postcosechas y disminuir los costos de la canasta básica de alimentos.
