Chiriquí. Los precios del café en estos momentos alcanzan hasta $.80.00 el quintal en la bolsa de Estados Unidos, lo que para los productores de Chiriquí es un paso importante que permite pagar un mayor salario a los cosechadores que en su mayoría son indígenas.
Roberto Rodríguez, gerente de Carintia S.A, productores de café especial en la Finca la Florentina en Volcán, manifestó que la cosecha de unas 80 hectáreas está por iniciar. Esta siembra es parte del café de calidad para la exportación dirigido al mercado norteamericano.
A pesar que el café de calidad tiene adicionales costos en la producción, ayuda al cuidado del medio ambiente con la utilización de la materia orgánica como la pulpa de café y su posterior descomposición con las lombrices rojas californianas.
Rodríguez aseguró que necesitan mantener una producción sostenible de café especial, para cumplir con la Compañía Starbuks Coffee que vende el producto en Estados Unidos bajo el nombre de Panamá La Florentina.
Se trata de un café de calidad que se cultiva en una altitud entre los 1,400 a 1,600 metros sobre el nivel del mar, y se compone de variedad criollas que corresponden a un 45%.
Anualmente envían a Estados Unidos entre 10 a 12 contendores de café de calidad, producto que goza de muy buena aceptación.
Aroma de café chiricano llega a Estados Unidos
La exportación de café proveniente de tierras altas ha representado un respiro para los caficultores.
