A pesar de que el costo de la canasta básica del mes de enero del 2015 con la nueva estructura 59 productos se ubicó en $299.31, es decir $0.74 centavos menos que en el mes anterior, según el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), este ahorro parece no llegar a los bolsillos de los consumidores.
La presidenta de la Asociación de Consumo Ético, Yakarta Ríos, sentenció que "el Estado no tiene políticas claras de alimentación y los organismos que deberían defender a los consumidores y regular los precios están trabajando en función de las empresas y los agentes económicos".
En el momento del cambio de estructura de la canasta básica que pasó de 50 a 59 productos, Ríos había comentado que se trataba de una "baja artificial" y que el cambio de metología respondía a un interés por mostrar un precio más bajo de la canasta alimenticia. Este cambio sembró la desconfianza en los especialistas que dudan que una canasta con 9 productos más, pueda costar menos.
Sin embargo, el Estado y otros gremios consumidores, aseguran que la percepción del alza en la canasta básica se debe a otros factores.
Pedro Acosta, secretario general de la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de Panamá (UNCUREPA), aseguró que la percepción de alza que manifiestan los consumidores es un tema de "sentimentalismo" y en el caso de las encuestadoras que reflejan el mismo sentir por parte de los compradores, lo califico de parcializado cuando comentó que "las encuestas se hacen para favorecer a alguien".
Acosta también enfatizó en que el hábito de consumo es diferente para cada comprador por lo que "los que compren los productos del control de precio" verán una disminución en sus gastos alimenticios, mientras que los que consuman productos fuera de este plan, percibirán un aumento o una continuidad en sus gastos.
El Control de Precios solo mantiene congelados los costos de 22 productos de la canasta básica.
"Hay consumidores que no saben lo que compran, no distinguen un costillón de una pulpa negra", agregó Acosta en justificación para el aumento que denuncian los consumidores.