Caficultores apuestan por el café tipo "gourmet"

Caficultores reunidos en la XIX Semana Internacional del Café (Sintercafé), que se celebra en Costa Rica, apuestan a la producción y comercialización de cafés diferenciados de alta calidad para mantener buenos precios y una alta demanda.
Los cafés "gourmet" o finos y con valores agregados, como las variedades orgánicas, cada día ganan más adeptos en el mercado internacional, por lo cual la mayoría de productores y comercializadores está poniendo sus ojos en ese nicho de mercado.
Según los productores, los cafés finos pueden llegar a cotizarse entre 5 y 40 dólares por encima del precio internacional de un quintal de café tradicional.
En la cita participan productores y comercializadores, como el presidente de "Starbucks Coffee Company", Jim Alling.