UNO de los temas principales de la VIII Conferencia Iberomaericana de Agricultura será la trazabilidad como un instrumento de control para promover y desarrollar la seguridad y calidad alimentaria.
Al evento que se realizará del 25 al 28 de septiembre en España, asistirán por Panamá, el director de Cuarentena Agropecuaria, Concepción Santos Sanjur y el embajador de Panamá en España, Humberto López Tirone.
A través de esta actividad se pretende comunicar los distintos sistemas de trazabilidad aplicados en los países iberoamericanos, a fin de conseguir la máxima transparencia y eficacia de los mismos para mejorar así los intercambios comerciales.
Sanjur señaló que en la cumbre se ofrecerán conclusiones de las políticas de seguridad alimentaria y medidas sanitarias, temas que cobran relevancia en la lucha contra las enfermedades exóticas.
La trazabilidad es la capacidad de identificar y proveer información acerca del origen y la historia procesada de un ítem, siendo una exigencia de la Organización Mundial de Comercio para la exportación de productos.
Discutirán trazabilidad en Cumbre Iberoamericana
La puesta en marcha de proyectos de trazabilidad exige la capacitación y formación de los productores.
