Economía

El éxito de la fusión entre los deportes con la gastronomía

Hace ocho años abrió un local de comidas, que mezclaba el sabor de los mariscos con la dinámica del deporte y se destacó porque fue uno de


Viodelda Barrías (viodelda.barrias@epasa.com) / PANAMA AMERICA

Apoyo a obras sociales

  • Le encanta apoyar los clubes deportivos, además de contribuir con los proyecto que realiza la Junta Comunal de Penonomé.
  • Es muy familiar y tiene dos hijos, una de seis años y uno de un año.

Hace ocho años abrió un local de comidas, que mezclaba el sabor de los mariscos con la dinámica del deporte y se destacó porque fue uno de los primeros restaurantes en Panamá con muchas pantallas alrededor del local, pues la idea era captar comensales presentando los deportes de las mejores ligas del mundo.

La idea funcionó y Peskito pasó de ser un restaurante con ventas diarias de apenas unos 700 dólares a tener cinco sucursales que facturan más de 250 mil dólares mensuales en la actualidad y que es fuente de empleos para 95 personas.

Abdiel Celis, uno de los cuatro socios de la empresa, manifestó que de una inversión de 10 mil dólares que les costó la apertura de su primer local en Marbella, en estos momentos la atención está puesta en el local que construyen en la Avenida Centenario, en el cual han invertido 1.5 millones de dólares.

Celis compartió las claves que lo han llevado a tener éxito en los negocios.

1.
Perseverancia. Tuve muchos problemas y barreras con la apertura del primer restaurante y nunca me di por vencido. Nunca me detuve, siempre seguí y seguí hasta que triunfé e inventé una de las marcas más conocidas en Panamá: PESKITO.

2.
Innovación. Por tener el privilegio de estudiar en Estados Unidos tomé muchas ideas de Sports Restaurants en Carolina del Norte. Cuando vine a Panamá y abrí mi negocio, usé ideas americanas pero acoplándonos al estilo panameño. Fuimos uno de los primeros restaurantes en Panamá en filmar un comercial con glorias del deporte de la actualidad y del pasado, al igual que artistas nacionales. Roberto “Mano de Piedra” Durán, Felipe Baloy, Gavilán Gómez, “Negrito” Quintero, Blas Pérez, Rudi Waller, Erick Espino, Roberto Rivera, Luis “El Nica” Concepción, Luis Casís, Moisés Rodríguez, Juan Ramón Solís, Emilio Regueira, de los Rabanes; Adolfo Machado y muchos más.

3.
Me gusta lo que hago. Desde niño me gustó atender a mis amigos, hacer fiestas en mi casa y cobrar las entradas a los deportes; hacer comelonas en mi casa y desde ahí fui creando mi negocio que sin saberlo un día llegaría a ser uno de los más conocidos en todo Panamá. Cuando hagas un negocio, hazlo de lo que te gusta para que te diviertas en lo que haces y a la vez generas ganancias para ti.

4.
Familia. Desde que emprendí este negocio, hace 8 años, mi familia me apoyó ciegamente. Este es un negocio muy, pero muy sacrificado. Todo el día y la noche en los restaurantes supervisando, inventariando y atendiendo clientes. Desde mi esposa, mi hija, mi mamá, mi hermano y mis suegros, me han apoyado de diversas formas, tanto laborando conmigo, cuidando a mis hijos para que yo pudiera ir a trabajar o supervisando los restaurantes.

5.
Humildad. Sé de dónde vengo y cómo ha ido creciendo mi negocio diariamente, pero nunca he perdido la humildad y sencillez. No me da pena nada, ni agarrar una escoba y barrer mi restaurante porque faltó un aseador, ni atender una mesa de mis queridos clientes o amigos, y eso les gusta a mis clientes, que el mismo dueño los atienda.


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Fecha y hora de publicación

101 años de Panamá América

 
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