Unos 40 expertos en producción de uva y vinos de diez países productores se reunirán del 3 al 8 de febrero en Uruguay, en el marco de un congreso técnico que apunta a mejorar la calidad de los sistemas de estudio y elaboración del vino.
Por primera vez desde que se fundó hace más de dos décadas, el Grupo de Estudio de los Sistemas de Conducción de la Viña (GESCO), presidido por el francés Alain Carbonneau, catedrático de la Escuela Nacional Superior de Agricultura de Montpellier, se reunirá fuera de Europa.
El evento contará con la participación de científicos de Francia, Italia, España, Croacia, Yugoslavia, Sudáfrica, Chile, Argentina, Brasil y Uruguay, dijo a la AFP Milka Ferrer, profesora de Viticultura de la Facultad de Agronomía local.
Las actividades de los expertos, que recorrerán viñedos uruguayos para conocer las técnicas y variedades de producción utilizadas en el país anfitrión, se centrarán en la presentación de métodos de trabajo en vid y vino, la divulgación de estudios sobre zonas de producción de vino en el mundo, y la exposición de estándares de calidad, explicó Ferrer.
Según la especialista, el encuentro, que se realiza cada dos años, apunta a brindar "respuestas académicas de conocimiento técnico" en materia de producción vitivinícola.
El programa del GESCO aborda esencialmente aspectos ecológicos y fisiológicos de la producción de vino y uva. Asimismo, durante la cita se realizarán varias degustaciones de vinos y una jornada especial sobre la variedad Tannat, insignia de la incipiente exportación vitícola uruguaya, indicó Ferrer.
Además, la exposición "El Vino del Nuevo Mundo", que tendrá lugar durante los cinco días que dura el congreso científico, incluirá presentaciones de vinos argentinos, chilenos, brasileños y sudafricanos, indicaron fuentes de la organización.
Contenido patrocinado
Últimas noticias
