Firmas
- Ayer se firmó la personería jurídica de la Federación Centroamericana de Carne Bovina, que permitirá entre otros aspectos, trabajar en la región por la industria de carne bovina y realizar peticiones ante los Gobiernos de los diversos países.
- Panamá dentro de la Junta Directiva de la Federación, mantendrá el cargo de la tesorería, solo El Salvador y Belice no conforman aún la agrupación, pues no cuentan con una gran cantidad de hato, pero de igual forma se les ha invitado a ser parte del grupo.
- Cada país de la región centroamericana cuenta con una cuota de más de 500 toneladas para exportar hacia Europa, cuota que no podrán usar si no se implementa la trazabilidad en las producciones de carne. Para la UE, el tema de la trazabilidad es primordial, ya que se trata de alimentos que serán vendidos a los consumidores europeos.
Los productores de ganado bovino a nivel de la región centroamericana están apostando al mercado europeo como nicho para colocar la carne que producen.
Fuera de contar con una carne de calidad, producida por pasto verde, hay un obstáculo que les impide enviar el producto hacia Europa. En la actualidad, los países de la región, incluyendo Panamá, han firmado un acuerdo de asociación con la Unión Europea, donde ya los países han dado los avances para que el próximo 15 de mayo entre a regir dicho acuerdo.
No obstante, la “trazabilidad” es el obstáculo que les impide enviar carne a destinos europeos, pues esta norma es una de las exigencias que solicita la nación para la entrada de productos con el fin de que sean certificados como inocuos. Cristóbal Agenor Navas, presidente de la Federación Centroamericana de Carne Bovina (Fecescabo), manifestó que el mercado ya está disponible, “somos nosotros los productores y, como países, estamos atrasados en el tema de implementar la trazabilidad”.
Agenor Navas explicó que solo países como Nicaragua y Costa Rica han avanzado en el tema, y que en el caso de Panamá hay un estancamiento.
Desde octubre pasó a segundo debate el proyecto de ley N.° 342, que establece el Programa de Trazabilidad o Rastreabilidad Agropecuaria, y hasta la fecha, aún no se ha dado avance en el mismo. Agenor Navas hizo el llamado no solo al Gobierno Nacional, sino a todos a nivel de la región para que el tema de la trazabilidad sea tomado en cuenta, pues es el impedimento para llegar al mercado europeo.
De acuerdo con Agenor Navas, los precios en Europa están siendo atractivos. La región centroamericana exporta carne a más de 30 países de todo el mundo.
Precios bajos
Pero otro tema que le preocupa al sector ganadero es el precio bajo que reciben los productores nacionales, pues Panamá dentro de la región y siendo un país con buena calidad de carne bovina, mantiene el precio más bajo comparado con otros países.
A julio de 2012, el precio de novillo en pie estaba en $0.66; la libra de canal caliente estaba en $1.26; mientras que en países vecinos el precio se ubicaba en $0.81 y $1.60, respectivamente. Este tema será evaluado entre dirigentes ganaderos y discutido con integrantes del sector industrial para ver la forma de mejorar los precios que se paguen al productor nacional.
