El ingreso percápita de carne de cerdo en Panamá apenas alcanza los cinco kilos anuales, mientras que en otros países está por los 75 kilos percápita.
Por ello, la Asociación Nacional de Porcinocultores, lanzó una campaña para incrementar el consumo de este producto.
Aníbal Bocaranda, presidente del gremio destacó la calidad del producto nacional al señalar que que la carne de cerdo que llega a la mesa del consumidor no tiene más de seis meses de edad.
Agregó que científicos de todo el mundo han demostrado que el exceso de grasa en esta carne no es más que un mito que quedó n el pasado.
Los nutricionistas recomiendan entre 150 a 200 gramas de carne de cerdo tres veces por semana.
Panamá importará carne de países que tienen leyes de clasificación de carne. Aquellos que no tengan esta ley, tendrán que cumplir requisitos de acreditación en el Ministerio de Comercio e Industrias y hacer la labor de certificación. Chile, Estados Unidos y los países del Mercosur tienen normativas similares.
