Industria de embutidos rompió pacto de caballeros con ANAPOR

Un pacto de caballeros que a todas luces daba como resultado la tranquilidad para ambos sectores productivos importantes para los porcinocultores y los industriales de embutidos de cerdo, fue roto por este último.
Según la Asociación Nacional de Porcinocultores (ANAPOR), en la cadena agroalimentaria de la carne de cerdo, se había aprobado un contingente extraordinario de 1,000 toneladas métricas, pero con la condición de que los industriales compraran las 12,000 cabezas de cerdo, que existen como excedentes en la producción nacional.
En la cadena que se reunió en julio pasado, los industriales solicitaron la aprobación de un contingente extraordinario de 1,000 toneladas métricas, pero condicionada a los excedentes de 12,000 cabezas de cerdos provenientes de la producción nacional.
Sin embargo, inmediatamente después de aprobado en consenso con los porcinocultores el contingente extraordinario, asegura Rosas, se deprimió el precio del pago por libra de cerdo de 95 centésimos hasta incluso entre los 80 y 65 centésimos. Además, las industrias realizan los pagos, no de forma inmediata, sino 60 días después de haber recibido el producto.
El presidente de la Asociación Nacional del Porcinocultores (ANAPOR), Benjamín Rosas, aseguró que los industriales procesadores de carne de cerdo, no le dieron el uso correcto a las 720 toneladas métricas aprobadas inicialmente para el año 2002, y que tenía como objetivo, abastecer las necesidades de las plantas en lo que a piernas y paletas se refiere.
"No es deber de la ANAPOR, sino de la Asociación de Fabricantes de Embutidos de Res y Cerdo (ANAFEREC), organizar el mejor uso de su contingente ordinario que es una ventana para traer el producto que no tienen, y que necesariamente lo que deben comprar en el extranjero, no sea un mecanismo para sustituir la producción nacional", señaló Rosas.
La ANAFEREC decidió introducir las 720 toneladas métricas durante los primeros seis meses del año, especificó el también presidente de la Unión Nacional de Productores Agropecuarios de Panamá (UNPAP).
Sin embargo, dijo que "para su sorpresa" se utilizó parte de este contingente para introducir jamón terminado en Navidad; cuando la industria debe pretender importar materia prima para hacerle uso a su equipo y mano de obra industrial.
La propuesta de la ANAPOR hecha a los industriales, ha sido ofrecerles a ellos las piezas que requieren (paletas y piernas) para Navidad, y extraer los excedentes existentes actualmente en campo, para el desarrollo en campo de la producción nacional.
Por otro lado, el vocero de la Asociación de Fabricantes de Embutidos de Res y Cerdo (ANAFEREC), Abel Cardellycchio, explicó que las industrias procesadoras pactaron inicialmente adquirir un 10% más de la compra de la producción nacional de carne de cerdo.
"En reunión con la ANAPOR y con el MIDA, el director de Política Comercial dijo a este gremio porcino, que no sólo las industrias procesadoras habían cumplido con el 10% de compra adicional, sino que lo habían aumentado hasta el 17%", sustentó el empresario a El Panamá América.
Cardellycchio expresó que sobrepasaron la cuota porque por un lado, querían cooperar con la industria nacional, y por otro lado, "no estamos locos para comprar lo que no se necesita".
Mientras tanto, un inventario preliminar de cerdo de 180 libras realizado en las provincias de Los Santos, Herrera, Veraguas y Panamá (Sector Oeste) entre el 30 de agosto y el 3 de septiembre, revela que el sacrificio del ganado porcino llega a 10,594 puercos que no han sido colocados en el mercado.