Según el titular del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Emilio Kieswetter, la cadena de frío estaría en la fase de centros de acopio de los productos en el 2012.
“Vamos a iniciar primero con producción para luego, al tener los productores un manejo adecuado de su producción, iniciar con ellos de lleno en los centros de acopio”, detalló el funcionario.
Hoy, la cadena de frío está en la fase de levantar los mercados en el país, el primero de estos está en construcción en Potrerillos, Chiriquí, y de ahí se seguirá en Colón, Los Santos y Veraguas.
“En Potrerillos está el ejemplo de casas de vegetación donde se van a desarrollar diferentes siembros para brindarle al productor un modelo de realización, además del manejo adecuado de la producción en poscosecha”, dijo Kieswetter.
De ahí explicó: “Se llevan los productos al mercado en Panamá, usando todas las técnicas de cadena de frío”.
