Sector
$1.50- a $2 es vendido el ganado caprino en pie, en canal se paga hasta $4 por la libra.
- productores caprinos y ovinos es lo que se estima que hay en todo el país.
- a 1.5 litros de leche es lo que producen las cabras criollas, se trabaja en el mejoramiento.
Los últimos datos de la Contraloría General de la República indican que para el mes de noviembre de 2013, ingresaron al país por medio del Aeropuerto Internacional de Tocumen, un total de 19,706 europeos.
La concurrencia de turistas y residencia de extranjeros en el país son parte de los factores que han influido al consumo de carnes de ovejas y cabras. Leopoldo Liakópulos, presidente de la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá, señaló que con la llegada de extranjeros como españoles y libaneses se ha incrementado el consumo de carne de cordero.
Al tiempo, Liakópulos señaló que poco a poco los panameños se están introduciendo en el consumo de este tipo de productos. En algunos restaurantes de la localidad, el plato de pinchos de carne de cordero importados, marinados y cocidos al carbón es ofrecido a un costo de $25.00.
Pedro Acosta, de la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá, sostuvo que en el país hay muchos extranjeros que están acostumbrados a consumir productos como la leche de cabra y el que los panameños opten por estos productos conlleva a una educación en los consumidores, puesto que tienen muchas propiedades medicinales.
Acosta señaló que el costo de estos productos son más elevados como es el caso de la leche de cabra frente a la de vaca, por lo que la persona que paga por estos debe tener esto presente. Acosta añadió que lo único que le preocupa es que los programas de apoyo que se llevan estén en manos de autoridades como las del Ministerio de Desarrollo Agropecuario; ya que según indica Acosta, “no hay políticas de producción, sino actividades de producción”.
