Pollo y huevo siguen siendo los preferidos de los panameños
El consumo per cápita de aves en el 2017 aumentó 2 libras por persona, es decir, que anualmente cada panameño consume 92 libras de pollo.
- Clarissa Castillo
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- - Publicado: 24/5/2018 - 12:00 am
Los panameños han optado por consumir más pollos y huevos, debido a que la libra sigue siendo la más baja, si se compara con la de res o de cerdo. La libra de pollo se ubica por debajo de $1.50; mientras que la de cerdo, está entre los $2.00 – $2.50 y la de res, ronda los $4.50 por libra.
En un informe presentado por la Asociación Nacional de Avicultores (Anavip) se muestra que el precio al por menor de la carne de pollo se mantiene con una tendencia a la baja en el pollo picado por debajo de $1.20; al igual que el encuentro y el muslo encuentro, que se mantienen a la baja, $1.35 y $1.50 por libra, respectivamente.
El consumo per cápita de aves en el 2017 aumentó 2 libras por persona, es decir, que anualmente cada panameño consume 92 libras de pollo, asimismo aumentó el consumo en 10 huevos más por persona con respecto al 2016, con un total de 170 huevos por persona.
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El valor bruto de la población avícola en el 2016 fue de 25.3 %, con un valor económico de $358.3 millones; mientras que en el 2017 fue de 25.8% con un valor económico de $372.6 millones.
Luis Carlos Castroverde, presidente de Anavip, señaló que la avicultura es soporte para el sector agrícola y otros sectores afines, como proveedores de materias primas e insumos, tomando en cuenta que de ella participan un significativo número de pequeños y medianos productores que junto a las grandes empresas, generan 9,400 empleos directos permanentes y 75,200 empleos indirectos.
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